Густой овощной суп по-кассельски

На 4 порции:
1 большой огурец
400 грамм картофеля
1 стручок красного перца чили
1 литров итров уковица
2 ст ложки сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 литров итров авровый лист
500 миллилитров мясного бульона
1 банка томатов в собственном соку
700 грамм свинины по-кассельски одним куском
1/2 пачка укропа

1. Огурец очистим от кожуры,разрезаем вдоль пополам и, выбрав семена, нашинкуем ломтиками. Картофель очистим и нарезаем кубиками. Стручок перца чили очистим, разрезаем вдоль пополам и мелко нарезаем. репчатый лук очистим, измельчим и пассируем до прозрачности на сливочном масле. Чеснок очистим и пропустим через пресс к луку. выложим огурец, лавровый лист, перец чили и тушим 5мин. вольем бульон и доведем до кипения.

2. Помидоры протрем через сито. Свинину нарезаем полосками. Картофель, свинину и помидоры вместе с соком обавить в суп и варим 15 мин на среднем огне.

3. Суп разольем по тарелкам, посыпав рубленным укропом.